兒童教育師資培訓

 
 
 

113.03.31 (日) 兒童教育師資培訓

日本食育師媽媽的飲食教育

~與家人共食的美好時光

食育是什麼?「食育」顧名思義就是飲食教育。

食育的學習是跨越時空地理,因為了解生長的土地,知道它的好,人就會快樂滿足,生活也變得有趣。其實,每天生活日常,就是食育最好的教材。從眼前的一頓飯菜、一塊麵包、被撥到一旁的蔥花、手握的一杯牛奶,甚至是夜市裡香噴噴的炸雞排、從不在乎的燙青菜與隨口叫的豆干海帶,都有許多食物故事等著我們去發掘。

★首度邀請資深日本食育師媽媽規劃授課;帶你認識食育,享受更親密的親子時光。

 

課程特色

  1. 日本食育師特地來台,親自講解示範。
  2. 借鏡日本學習食材、料理的觀念。
  3. 輕輕鬆鬆每天做早餐。
  4. 課後由基金會發給專業研習證書。


 

課程內容

單               元課     程     內    容單            元課       程      內     容
   你最喜歡的日本菜台灣菜與日本菜做法的不同
與文化背景
   飲食教育1.學齡前幼兒
2.學齡兒童
3.青少年
   日本料理的精神1.高湯的做法與品嚐
2.高湯的延伸
   食育觀念1.有趣的食材故事
2.導入食育觀念
3.台灣食育的可能性
   早餐方程式為家人設計早餐表   分享時光
       Q&A
分享與回饋

 

課程時數

7小時

 

上課時間

113.3/31(日)  一天,上午09:00~下午17:00

 

課程收費

$3,600元(三人同行,9折優惠)  

 

授課講師:蔡慶玉

Image caption

政大日文系畢。美國南加大USC傳播管理碩士。
日本交通部專業口譯導遊執照,日本語能力一級。
專業廣告人。曾任職電通、李奧貝納集團十年。擔任TOYOTA、P&GSK-II等國際知名品牌廣告行銷,共計上百支電視廣告及平面雜誌。
旅日十餘年,曾受聘日本市政府教育局,與督學共同實際擔任英語教學,指導市立40所以上中小學,與近百位日本教師共同教學;並擔任十餘縣市的英語比賽專業評審。
現職:
華視日語節目文化單元講師
文化教育觀察者。經常於全國各大專院校演講,及為企業高層行銷諮詢。
著作:《食育師媽媽物語、奇怪的日本人、奇妙的日本語》
家族構成:
先生為日本人,京都大學博士候選人;服務於日本太空總署(JAXA),主要負責國際太空站(ISS),往來美國、日本、台灣三地。育有兩男。公婆皆任職於教育界,婆婆為日本的大學講師。

擁有日本食育生活顧問、中華民國中餐烹調丙級廚師、日本交通部口譯導遊專員執照。

 

課程資訊

  1. 課程名稱:日本食育師媽媽的飲食教育-與家人共食的美好時光
  2. 課程時間:113.3/31(日)  一天,上午09:00~下午17:00
  3. 課程地點:洽詢本會 或 參閱上課通知單
  4. 課程對象:從事嬰幼兒、兒童相關從業人員、家長、對此課題有興趣的家人皆歡迎參加。
  5. 課程費用:$3,600元(三人同行,9折優惠)  
  6. 報名方式:Tel - (02)8369-5868 課務組 / Fax - (02)8369-5869  / Email - [email protected]
  7. 付款方式:戶名:財團法人精英文教事務基金會;華南銀行公館分行(代號 008) ,帳號:118-100-110-088
  8. 主辦單位:財團法人精英文教事務基金會,臺北市大安區辛亥路一段86號2樓(近捷運《台電大樓站》2號出口)
  9. 其他備註:報名前請詳閱學員須知
 

學員心得

 

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